Ṣaaju ibi ipamọ, gbigbe ati sisẹ awọn ẹfọ ikore, ooru aaye yẹ ki o yọkuro ni iyara, ati ilana ti itutu otutu rẹ ni iyara si iwọn otutu ti a sọ ni a pe ni precooling.Itutu-tutu le ṣe idiwọ ilosoke ti iwọn otutu agbegbe ibi ipamọ ti o ṣẹlẹ nipasẹ ooru atẹgun, nitorinaa dinku kikankikan atẹgun ti ẹfọ ati idinku awọn adanu lẹhin ikore.Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ati awọn oriṣiriṣi ẹfọ nilo awọn ipo otutu ti o yatọ ṣaaju-itutu agbaiye, ati awọn ọna itutu ti o yẹ tun yatọ.Lati le ṣaju awọn ẹfọ ni akoko lẹhin ikore, o dara julọ lati ṣe bẹ ni aaye ti ipilẹṣẹ.
Awọn ọna itutu-tutu ti ẹfọ ni akọkọ pẹlu atẹle naa:
1. Adayeba itutu agbaiye precooling gbe awọn ẹfọ ikore ni ibi ti o tutu ati ti afẹfẹ, ki itusilẹ ooru adayeba ti awọn ọja le ṣe aṣeyọri idi ti itutu agbaiye.Ọna yii rọrun ati rọrun lati ṣiṣẹ laisi ẹrọ eyikeyi.O jẹ ọna ti o ṣeeṣe ni iwọn ni awọn aaye pẹlu awọn ipo ti ko dara.Bibẹẹkọ, ọna itutu agbaiye yii jẹ ihamọ nipasẹ iwọn otutu ita ni akoko yẹn, ati pe ko ṣee ṣe lati de iwọn otutu iṣaaju ti ọja nilo.Jubẹlọ, awọn precooling akoko gun ati awọn ipa ti ko dara.Ni ariwa, ọna itutu-itutu yii ni a maa n lo fun ibi ipamọ ti eso kabeeji Kannada.
2. Ibi ipamọ ti o tutu (Precooling Room) yoo ṣajọ awọn ọja ẹfọ ti o wa ninu apoti apoti ni ibi ipamọ tutu.Aafo yẹ ki o wa laarin awọn akopọ ati itọsọna kanna bi itọjade afẹfẹ ti akopọ fentilesonu ti ibi ipamọ tutu lati rii daju pe ooru ti awọn ọja yoo mu kuro nigbati ṣiṣan afẹfẹ ba kọja laisiyonu.Lati le ṣaṣeyọri ipa iṣaju iṣaju ti o dara julọ, iwọn sisan afẹfẹ ninu ile-itaja yẹ ki o de awọn mita 1-2 fun iṣẹju kan, ṣugbọn ko yẹ ki o tobi ju lati yago fun gbigbẹ pupọ ti awọn ẹfọ titun.Ọna yii jẹ ọna itutu agbaiye ti o wọpọ ni lọwọlọwọ ati pe o le lo si gbogbo iru ẹfọ.
3. Olutọju afẹfẹ ti a fi agbara mu (itọju iyatọ iyatọ) ni lati ṣẹda ṣiṣan afẹfẹ ti o yatọ si awọn ẹgbẹ meji ti apoti apoti apoti ti o ni awọn ọja, ki afẹfẹ tutu ti fi agbara mu nipasẹ apoti iṣakojọpọ kọọkan ati ki o kọja ni ayika ọja kọọkan, nitorina o mu kuro awọn ooru ti ọja.Ọna yii jẹ nipa awọn akoko 4 si awọn akoko 10 yiyara ju iṣaju ibi ipamọ tutu, lakoko ti iṣaju ibi ipamọ tutu le jẹ ki ooru ti ọja tan jade lati oju apoti apoti.Ọna iṣaju yii tun wulo fun ọpọlọpọ awọn ẹfọ.Awọn ọna pupọ lo wa ti itutu afẹfẹ fi agbara mu.Ọna itutu agba eefin ti jẹ lilo fun ọpọlọpọ ọdun ni South Africa ati Amẹrika.Lẹhin awọn ọdun ti iwadii nipasẹ awọn oṣiṣẹ imọ-jinlẹ ati imọ-ẹrọ, Ilu China ti ṣe apẹrẹ ohun elo imunmi ti o rọrun ti a fi agbara mu.
Ọna kan pato ni lati fi ọja naa sinu apoti pẹlu awọn pato aṣọ ati awọn ihò fentilesonu aṣọ, gbe apoti naa sinu akopọ onigun mẹrin, fi aafo silẹ ni itọsọna gigun ti ile-iṣẹ akopọ, bo awọn opin meji ti akopọ ati oke. akopọ ni wiwọ pẹlu kanfasi tabi fiimu ṣiṣu, opin kan eyiti o ni asopọ pẹlu afẹfẹ si eefi, nitorinaa aafo ti o wa ninu ile-iṣẹ akopọ jẹ agbegbe irẹwẹsi kan, fi agbara mu afẹfẹ tutu ni ẹgbẹ mejeeji ti kanfasi ti ko ṣii lati wọ inu kekere- agbegbe titẹ lati inu iho fentilesonu ti apoti package, Ooru ninu ọja naa ni a gbe jade ni agbegbe titẹ kekere, ati lẹhinna fi silẹ si akopọ nipasẹ alafẹfẹ lati ṣaṣeyọri ipa ti iṣaju.Ọna yii gbọdọ san ifojusi si iṣakojọpọ ti o tọ ti awọn ọran iṣakojọpọ ati ipo ti o yẹ ti kanfasi ati afẹfẹ, nitorinaa afẹfẹ tutu le wọ inu iho atẹgun nikan lori apoti iṣakojọpọ, bibẹẹkọ ipa iṣaaju ko le ṣaṣeyọri.
4. Vacuum precooling (Vacuum Cooler) ni lati fi awọn ẹfọ sinu apo ti a fi pa, yarayara fa afẹfẹ jade ninu apo eiyan, dinku titẹ ninu apo eiyan, ki o si jẹ ki ọja naa dara nitori gbigbe omi oju omi.Ni titẹ oju aye deede (101.3 kPa, 760 mm Hg *), omi yọ kuro ni 100 ℃, ati nigbati titẹ ba lọ silẹ si 0.53 kPa, omi le yọ ni 0 ℃.Nigbati iwọn otutu ba lọ silẹ nipasẹ 5 ℃, nipa 1% iwuwo ọja ti yọ kuro.Ni ibere ki o má ba jẹ ki awọn ẹfọ padanu omi pupọ, fun omi diẹ ṣaaju ki o to tutu.Ọna yii wulo fun iṣaju ti awọn ẹfọ ewe.Ni afikun, gẹgẹbi asparagus, olu, Brussels sprouts, ati awọn ewa Dutch le tun tutu-tutu nipasẹ igbale.Ọna iṣaju igbale le ṣee ṣe nikan pẹlu ẹrọ iṣaju igbale pataki, ati idoko-owo naa tobi.Ni bayi, ọna yii ni a lo ni akọkọ fun awọn ẹfọ ti o ṣaju fun okeere ni Ilu China.
5. Ibẹrẹ omi tutu (Hydro Cooler) ni lati fun sokiri omi tutu (bi isunmọ 0 ℃ bi o ti ṣee) lori ẹfọ, tabi fibọ awọn ẹfọ ni omi tutu ti nṣàn lati ṣaṣeyọri idi ti awọn ẹfọ tutu.Nitoripe agbara ooru ti omi tobi pupọ ju ti afẹfẹ lọ, ọna iṣaju omi tutu ni lilo omi bi alabọde gbigbe ooru ti yara ju ọna isunmi ti fentilesonu, ati omi itutu le ṣee tunlo.Sibẹsibẹ, omi tutu gbọdọ jẹ disinfected, bibẹẹkọ ọja naa yoo jẹ ibajẹ nipasẹ awọn microorganisms.Nitorina, diẹ ninu awọn apanirun yẹ ki o fi kun si omi tutu.
Ohun elo fun ọna iṣaju omi tutu ni omi tutu, eyiti o yẹ ki o tun di mimọ pẹlu omi nigbagbogbo lakoko lilo.Ọna iṣaju omi tutu le ni idapo pẹlu mimọ lẹhin ikore ati disinfection ti awọn ẹfọ.Ọna itutu agbaiye yii jẹ iwulo pupọ julọ si awọn ẹfọ eso ati awọn ẹfọ gbongbo, ṣugbọn kii ṣe si awọn ẹfọ ewe.
6. Kan si itutu-itutu yinyin (Injector Ice) jẹ afikun si awọn ọna itutu-iṣaaju miiran.O jẹ lati fi yinyin ti a fọ tabi adalu yinyin ati iyọ lori oke awọn ọja ẹfọ ninu apoti apoti tabi ọkọ ayọkẹlẹ tabi gbigbe ọkọ oju irin.Eyi le dinku iwọn otutu ti ọja naa, rii daju pe ọja tuntun lakoko gbigbe, ati tun ṣe ipa ti itutu agbaiye.Sibẹsibẹ, ọna yii le ṣee lo fun awọn ọja ti o kan si yinyin ati pe kii yoo fa ibajẹ.Iru bi owo, broccoli ati radish.
Akoko ifiweranṣẹ: Jun-03-2022